神戸・三ノ宮 本格炭火やきとり 炭玄 （すみげん）
三ノ宮で、今日は夕方まで居ってん～～
仕事で、ちょっと問題多くて、
頭が沸きそうやぁ～～
この沸きそうな頭、
クールダウンしてからでないと、
大阪に帰れんわぁ～～(笑)
「本格炭火やきとり 炭玄」
居た場所から近くにあった「焼鳥店」に
飛び込んだわぁ～～
まずは、クールダウンに欠かせないもの！！
「生ビール ＠４５０」
ぷっはぁ～～～
生き返った～～～～(笑)
「きも刺しみ ＠５５０」
この肝、めちゃプリプリやん！
脂ものってるなぁ。
プリプリ感の後は、
口の中でトロけるねんっ。
うまい～！
「ささみ柚子胡椒 ＠３００」
(串は全部１人前２本）
かなり辛めの柚子胡椒で、
塩加減も抜群っ。
身は焼き過ぎず、
やわらかいわぁ。
「とりみ（塩） ＠２６０］
めちゃジューシー！
柔らかいし、シンプルで最高。
「かっぱ ＠２６０」
皮、感激やわ！
カリカリ香ばしくて、抜群。
一気に酒がススム君や（笑）
「皮 ＠２６０」
カッパ（なんこつ）は、
ほどよく身がついてて、
コリコリ、歯ごたえあって
美味い～！
こら、焼酎呑みたなる
気持ち分かるわ！！（←誰に言うてんやっ！）(笑)
「ひねどり ＠６５０」
親鳥独特のしっかりした
歯ごたえ、好きやねん～。
柚子胡椒がまた合うわぁ。
「ねぎみ（塩） ＠２６０」
超シンプル、
あっさり、鶏の旨味が味わえるねん。
身がめちゃめちゃ柔らかくて
ええわぁ。
口にじわ～っと広がる
絶妙な塩味が
たまらんわぁ。
「つくね ＠２６０」
シンプルなつくねは、
あっさり塩で。
なんもつけんでも肉の旨味だけで、
十分うまいわぁ。
「肉詰めしいたけ ＠４６０」
しいたけの旨味と
鶏の旨味が、相乗効果で、
美味すぎ～！
飛び込みで入った店やけど、
めちゃくちゃ美味かったや～～ん。
これは、神戸に来た時のローテーションに
入れたくなったわ！ごちそーさ～ん！
【炭玄】
住所 ： 兵庫県神戸市中央区雲井通3-7-12 地図
電話 ： 078-261-3351
営業時間 ： 17:00～翌2:00 [日]～翌1:00
定休日 ： 無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
明石 粉モン 明石焼き たこ磯 （たこいそ）
車は、大阪へ向けて出発！ 帰りの車内は、通り道の旨い店の話しへ！ えっ！ みんな、明石のあの名物、
-
-
阪神甲子園 韓国料理 韓流豆腐工房 チャンチ
今日は、クライマックスシリーズをかけた我「阪神タイガース」 の絶対落とされへん、「ヤクルト」戦やね
-
-
滋賀 瀬田 うどん 麦切茶屋 古蝶庵 (こちょうあん）
今日は、「近江大橋」をわたって、 はるばる大津まで来たでぇ。 普段行かない所にいけるんも
-
-
2019 10月 虎キチ 旅行記 in 徳島（５）地鶏料理専門店 無玄
会議が終わり、立食パーティーに、 二次会も今回は参加しててん。 クラブでの先輩（はいえな
-
-
虎キチ 2021【APR-2】旅行記 （８）沖縄・石垣島 やんばる若どりと島野菜 とり琉
ちょっと、さっきの店は無いなー。 あまりに対応悪いから「ファーストオーダー」のみで 出たから、もー
-
-
丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
年末に最近よー来てるんやけど、 今年は、寒波が多いから、雪が多いやん。 たまには、電車の旅もええな
-
-
2017皐月 虎キチ 旅行記 in 四国（１５）香川・高松 快食道楽 ～秀～ （しゅう）
高松の繁華街は今 「骨付き鶏」の看板で溢れてんな！ 「丸亀」の名物のはずやのに、 どう見て
-
-
尼崎 寿司 松の樹（まつのき）COCOE店
尼(崎)に来てるねん。 でも今日は、聖地(甲子園)行くためでも、センタープール行くため でもない
-
-
八尾 炭火焼とり えんや 青獅子店
今日は、同業の集まりがあって、その幹事が、我らの 「ポニョ～」が幹事やねん。 まぁ、同業の集
