阪南 酒造所見学 浪花酒造有限会社 (1)
いやぁ、今日はええ経験させてもろたわぁ。
いつもとちょっと ちゃうやろ、今日は？（笑）
「このお方」のお誘いで実現した、「大人の社会科見学！！」(笑)
総勢１１名の「超有名ブロガー」さんと、「このお方」」の
ご友人の１２名で来たわ、ここ、阪南 尾崎の「浪花酒造」
そやけど今日、阪南デビューやな・・・オレ。（笑）
この前に来た「岡田浦」よりまだ南やし・・。
日本酒で大阪ってイメージしはる人少ないんちゃう？
でもあるねん、ココ阪南に！！
１４時に集合。
この、建物全てが「有形文化財」に指定されてるねん。
当然の気もするけど、ほんま歴史だけやなく、会社も
「文化財」レベルの素晴らしい会社やったわ。
ここは、「地図」を見ても解るように、海からめちゃ
近いねん。でも、でも海水に負けない水流のキレイな
井戸水があるから、めっちゃええ水を使えるねんて。
(お米を送る）
（井戸水）
命である水と米で「酒造り」は決まるんやなぁ。
「浪花酒造」の方が酒造りと同じく丁寧に素人にも解る
ように説明してくれんねん。
「製麹室」
大事な工程のひとつ。
麹はこうやって日を掛けて広げることで、熟成されんねんな。
麹を試食させてもらった。
日が経つにつれ、甘さは控えめに、味は旨みを増す。
「ちょっと食べても比較しにくいですよ」
かなり、食べてみた。
「これは日が経つにつれ熟成され、カロリーが高くなります」
「このお方」と吐き出しそうになったわ！「先言うてや！」（笑）
そして、「酒粕」が生まれんねんな。
生まれたてを剥がしてる作業。こうやって酒粕出来るんや〜。
【浪花酒造有限会社】
住所 ： 大阪府阪南市尾崎町3-13-6 地図
電話 ： 0724-72-0032
↓↓↓↓酒造情報↓↓↓↓
浪花酒造有限会社
wp-yoko
関連記事
-
-
東貝塚 うどん うつ輪
「この方」絶賛のうどん店に今日は行ってきてん！ と…言うより通りがかりに見つけて寄ってみてん。
-
-
池田・石橋 蕎麦 そば太鼓亭 池田鉢塚店
今日は北摂に来てんねん。 １０年以上前からこの辺、うろうろしてるけど 昔は、よーここの「お蕎
-
-
豊中 桜の町 中華料理 南ばん亭
北摂に居ててん。 こんなに寒いと、熱々のモン食べたなるよなぁ！ ふと、久しぶりにここに来てみ
-
-
２０１６初夏 虎キチ旅行記（1）関西国際空港 ぼてじゅう
今日は仕事終わりで「関空」に来てんねん。 何して遊ぼかな。（笑） そや、まずは一杯呑
-
-
2017 夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄（１） 関西国際空港へ
今日は張り切り過ぎて、 小学生の遠足並みに昨日は寝れんかったわぁ。 「関西国際空港」
-
-
岸和田・和泉大宮 居酒屋 台湾かき氷 雪花氷 LADY オレンジ
ここの「かき氷」すっごいど～～～～ って、連れて来てもろてん。（笑） でも、オレ、甘いモ
-
-
堺・浅香山 居酒屋 和洋空間居食屋 いさりび 堺本店
今日は浅香山に来てて仕事終わりぃ！ ただ、今日は、そのまま 家に帰りたくない日やねん。（いつもちゃ
-
-
虎キチ 2020【NOV-１】旅行記（１）JGC 関西国際空港
今日は、いつもの修行地にやって来た！ 「関西国際空港」 お腹すいてんけど、 この空港、
-
-
富田林 讃岐うどん いってつ
うどん巡礼が終わってから うどんを食べる機会が減って寂しい今日この頃(笑) 急にうま
-
-
堺・初芝 お寿司 一作鮨 （いっさくずし）
南海の「初芝駅」近くに 前にも来た、この寿司屋さんにやって来てん。 「一作鮨」
wp-yoko
- PREV
- 阪南 酒造所見学 浪花酒造有限会社 (2)
- NEXT
- 茨木 釜揚げ饂飩 唐庵
