宗右衛門町 焼き鳥 やき亭 ぼーの
08/07/11に行った「ぶえの」の系列で今日は、宗右衛門町にある
「やき亭ぼーの」へ。
飲食雑居ビルの奥の方やから、なかなか見つけにくいけど探してでも
損はないと思いまっせぇ〜〜。
オープン即入店したけど、もうお客さんがバタバタ入ってくる。
8席くらいのカウンターが、すぐに埋まってしまう。それを一人で
店長が、手際よく捌いてるわ、さすがやな。
ここは「鴨」と「軍鶏」が名物。
これはいっとかなあかんやろう!
カウンターの目の前にはネタ箱がある。
野菜まで入ってて、素材にこだわってるのがよくわかるわ。
「名物!! 生鴨刺 @1500」(ロース、レバー、ハツ、ズリ、ササミ)
鴨の刺身?? 鴨を生で食べた事なんか無いわぁ!
適度な弾力と甘味が口の中いっぱい広がるねん!
生レバー・・・見ただけでうまい!新しい!分かるわ〜。
ゆず胡椒や生姜とめっちゃ合うやん〜。うまっ。ほんま、うまっ。
焼き物は、「手羽トロ @500」や「鴨もも串 @400」
「せせり @600」 等々 このせせりがまた大きい。うまっ。
「日本一美味しい卵かけご飯 @500」
この卵、ほんま赤色に近いキレイな卵やわっ。
その卵で最後に頂くんが、「つくねナン骨 @550」
そらもう、この卵と見事に絡んで合うねん!めっちゃうまいで。
これ、ほんま絶品の「つくね」やわ。
ここは、間違いなくリピーター確定や。
ほんま、最後まで全てにこだわった名店やったわ。
【やき亭 ぼーの】
住所 : 大阪市中央区心斎橋筋2-3-5日宝ファインプラザビル1F 地図
電話 : 06-6211-5933
営業時間 : 18:00〜3:00
定休日 : 日曜日(祝日は開店)
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