虎キチ 2024【May-2】旅行記 (2) 広島・福山 とんかつ かつ処 豚笑
福山には初めて来たから、右も左も分からーん！
ネットで評判のこの店にランチ頂きにやって来てん。
「かつ処 豚笑」
オープン２５分前に着いたらすでに先客が！
オープン時間にはすごい行列やったわ！
その後は、車とかで待って空いたら電話くれはるシステムみたいやねー。
すさまじい人気店やわ。
「ノンアルコールビール」
今回は、車やからこうなるわ～～
呑みたい～～～（笑）
定食は、白米or玄米、豚汁or味噌汁が選べるねん。
これは豚汁！！
さすが、豚が美味い！！
「極選厚切りロースカツ定食 250g ＠３１５０」
サラダはキャベツやレタス、
プチトマト、さつまいも、よう冷えてるわぁ。
ドレッシングはお店オリジナルの
人参ドレッシングと玉ねぎの和風ドレッシング。
シャキシャキ野菜がたんまり食べれる～！
キャベツはおかわりが一回できるねん。
お塩はガランドの塩、アンデスの塩、シーソルトの3種類。
ソースは「有機野菜たっぷりのソース」か
「ちょっぴり辛いソース」の２種類。
護摩をすり鉢ですって、そこへソースをいれるねん。
カツがくる少し前に、ご飯と汁物がきて、セッティング完了！
見事なピンク色のグラデーション！
衣が大きめでサックサク！
塩だけでお肉の旨味をMAXに味わおっ。
ジューシーな肉質とお肉のしっかりした旨味、しっとりした脂がとろける?！
めちゃくちゃ満足度が高い！
色んな塩で味わったら、すりごまに入れたソースをつけて。
ゴマの香ばしさのソースの旨みが絶妙、めちゃくちゃ美味いっ！
雑穀米と野菜たっぷりの豚汁も出汁が濃厚で美味しい！
「特選厚切りヒレカツ定食 70g×3 ＠３６１０
こっちはヒレカツ。
きめの細かい肉質の美しい断面、お肉がむちゃくちゃ柔らかい！！
衣はサックサク、お肉は油っこくなくて、
お肉の旨味をしっかり味わうとんかつやねん。
お漬物と肉味噌、ご飯のお供も充実してるわ～。
肉味噌はあっさりした味付けでお肉の旨味でご飯がモリモリ食べられるねん。
お漬物は浅漬け、野菜の旨みがしっかりの美味しいお漬物、
手を抜いてないところが人気の秘密やろね。
雑穀米と野菜たっぷりの豚汁も美味しい！
こっちはしじみ汁、たっぷりしじみが入ってて、貝のお出汁がしっかり。
何もかも、とことん追求してて、全部美味かった！
ここは、大阪とか広島市内にあったら、
さらにえげつなく並ぶ店になるやろなー。
ほんまに絶対的、福山市オススメ店やったでー！
【かつ処 豚笑】
住所 ： 広島県福山市南蔵王町2丁目25-33 地図
電話 ： 084-982-7520
営業時間 ： 水・木・金 11:00 – 15:00 17:30 – 21:00
土・日・祝日11:00 – 15:00 17:00 – 21:00
定休日 ： 月曜日・火曜日
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