虎キチ 2023【FEB】旅行記 沖縄（4）恩納村 沖縄料理 しまぶた屋 恩納店
夜は、ちょっとお出かけしてディナーしよかー。
「あぐー豚」が美味いらしい店に来てみてん。
「しまぶた屋 恩納店」
中に入ったら、かなり広い店やねー。
「オリオン生ビール ＠５２８」
まずは、今日の疲れは今日のうちに！
「かんぱーい！」
つきだしは、もずく天とあぐーソーセージ。
もずく天がつきだしで出てくるんが嬉しいっ！
サクサクカリカリ香ばしくて美味しいねん。
あぐーソーセージも肉の旨味がしっかりしてて美味いでぇ。
「島黒せいろ蒸しセット ＠４３８９」
日替わり琉球前菜、海ぶどうの冷製茶碗蒸し、
季節のこだわり野菜、あぐーの竹筒つみれ、
島黒（しまくるー）のお肉、じゅーしー、
あぐーの豚汁、デザートのセット。
海ぶどうののった茶碗蒸し、
熱々の茶碗蒸しの上に海ぶどう、これがめっちゃ合うねん。
出汁のきいた茶碗蒸しに海ぶどうのプチプチ感、
海の香り、沖縄を感じる茶碗蒸し美味っ！
せいろ蒸しは、お店の人が作り方を丁寧に
レクチャーしてくれて、自分で蒸すねん。
お肉はロースとバラ肉。
このあぐー、めちゃくちゃ甘みがあって、
今まで食べたあぐー豚の中で、ダントツ美味い！
脂身がしつこくなく、こんな旨味感じる！？
ってくらい、ええ肉やねん。
ごまだれもポン酢も合うでぇ。
野菜も蒸すことで甘く仕上がってて、美味しいなぁ。
豚汁とじゅーしーがついてて、
大きいアグーが入ったじゅーしー、お肉の旨味がしっかり、
このご飯めちゃくちゃ美味しい！
豚汁も豚肉の旨味が濃厚、深みのある味がええなぁ。
「島らっきょう塩揉み ＠６６０」
かつお節たっぷり、味噌をつけて食べるねん。
ここの島らっきょう、ちょっと葉もついてて、
葉付きも美味いなっ！ピリッと辛くて、
シャキシャキ、島らっきょう大好きっ！
「角ハイメガ ＠７７０」
最近、沖縄もハイボール置く店が多くて嬉しいねぇ。
「あぐーの竜田揚げ ＠７７０」
豚肉の竜田揚げって珍しいなと思って頼んでん。
これめっちゃアタリ、衣に味がついてて、
唐揚げ感覚でめっちゃ食べやすくてアテに最高！
お肉はジューシーで柔らかくて、むちゃくちゃ美味いっ！
追加
「島黒（しまくるー） ＠２１８０」
「季節のこだわり野菜 ＠５８３」
あまりに蒸した豚肉が美味くて、島黒と野菜を追加。
この肉は、こっちでしか食べられへんやろうし、おかわりして良かった。
最高に美味かったわぁ。
デザートは黒糖プリン。
コクのある黒蜜が美味しくて、うま～い！（らしい）
なかなか、この豚は、食べられへんやろなー。
貴重な豚やったわー。
【沖縄料理 しまぶた屋 恩納店】
住所 ： 沖縄県国頭郡恩納村字恩納6369-1 地図
電話 ： 098-966-1450
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 水曜日
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