あびこ 居酒屋 旬鮮旨食 彩櫻（さいおう）
今日は、あびこに来ててん。
仕事の相方と仕事終わりに「一杯呑み」に行く予定で、
コソッと２人で行く店を検索してて（笑）
いよいよ、夕方、お互いの「検索成果」（笑）
発表やん！
せえので、出したら、なんと、一緒やんっ！
「旬鮮旨食 彩櫻」
すごい偶然に、もう他の候補店は目に入らず、
ここに直行して来たわ。
「生ビール ＠５００」
２人の初の共同店に、かんぱ～い！（笑）
「山形のお酒付きつきだし」
もずく、魚の南蛮漬け。
シンプルなもずく、酢の感じも食感もむちゃええねん。
魚の南蛮漬けは、身はふわっとしてて、南蛮酢があてにええね。
山形の日本酒がつきだしについてて、最初からテンションあがるしっ！
「お造り 五種盛り ＠１５００」
つばす、中トロ、活けのヒラメ、
生タコ、鳥取産のサーモン。
すんごいなっ！
ヒラメ、生きてるみたいやっ！
すんごい弾力、もっちり、身が美味いっ！
サーモンもただもんやないっ！鳥取産のサーモンやねんて。
新鮮で、脂がとろ?っ、身がプリっとしてるねん。
タコは生やでぇ。しっかりした歯応えと、
噛むほどに旨味がすごい！
吸盤がデカっ！ミニオンズやな（笑）
ツバスの造りは珍しいな。身がしまってるなぁ。
ブリブリっとむっちゃ美味い！
最後にトロいこか。
くぅ?っ！なんじゃ～このトロ、
脂がのってるだけやのうて、甘みがあって、
むちゃくちゃ美味いがなっ。
この盛り方も素晴らしいねんけど、
大根のケンと、わかめも美味いなぁ。
「千代むすび 一合 ＠９６０」
もう、キリっと冷えた辛口の
日本酒しかないやんなぁ～
「若ゴボウと海老のかき揚げ ＠５８０」
八尾の若ゴボウを、かき揚げにしてあるねん。
若ゴボウって、煮たのしか食べたことないな。
すごい軽く揚がってて、脂っこさがないねん。
サックサクで若ゴボウの美味しさが光ってるわ。
海老の旨味もええ仕事してるなぁ。
「タイアラ煮 ＠７８０」
鯛のあら炊き、鯛が新鮮やな。
照りのある甘辛味で、身が脂のってて、うんまー！
頬の身が特にプリッとしてて、好きやねん。
「インカのめざめじゃがバター @４８０」
さつまいもみたいに真っ黄色！
ホックホクで、岩塩とバターが美味い！
じゃがいもやのに、甘味がすごいわ。
「スルメイカ肝といろいろやさいの丸ごと詰め物焼 ＠７８０」
いかめしみたいやなっ。
中に肝と刻んだ野菜がはいってるねん。
玉ねぎのシャキシャキ感、野菜の甘みと肝の深み、
イカの旨味がすんごい！
これは美味やぁ。
「ザ 酒のアテのチャンピオン！」認定！(笑)
「もち豚黒こしょう焼 ＠４８０」
もち豚むちゃくちゃ柔らかくてジューシー！
「わかめ」がしいてあって、
ふんわり柔らかく焼いてあるねん。旨味が濃いなー。
「さつまバター ＠４８０」
さつまいもがほくほく、バターとようあうねん。
岩塩がかかってて、それがさらに、さつまいもの甘味を引き立ててるねん。
「三岳 ＠６００」
焼酎も欲しなるなぁ。
ロックで〆るでぇ。
「釜めし 地鶏 ＠１２００
この釜めし、最強の釜めしやわ！
出汁のすごいこと、出汁の味しかせえへんくらいの出汁やねん。
じっくり炊き上げた釜めしは、
鶏の旨味もでてて、米がツヤツヤで美味いっ！
口に入れると、ふわぁっと出汁の味が広がるねん。
鶏も柔らかくて美味いな。
ついてる漬け物も、長芋と壬生菜の浅漬け。
あっさりしてて、釜めしとよう合うねん。
ウマすぎて、ついつい食べすぎるけど、ここは、
もっと他のメニューも制覇したなる、絶品店やったわ！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん。
【旬鮮旨食 彩櫻】
住所 ： 大阪市住吉区苅田7-10-15 地図
電話 ： 06-6696-5318
営業時間 ： 17:00～24:00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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