丹波篠山 蕎麦 ひいらぎや
丹波篠山で、もう一つ、食べたかったものがあんねん。
そう、今日は
平成最後の「大みそか」
まぁ、この日はまだ大みそかやないけど、
ここで食べて、持ち帰りも買って帰るでぇ。
「ひいらぎや」
そう、年越し蕎麦やねぇ。
お蕎麦はええよね。
「山菜そば ＠９５０」
蕎麦の出汁らしい色の濃いお出汁。
見た目ほど辛くなくて、鰹や昆布がよくきいたお出汁やねん。
山菜が歯ごたえあってシゃキシャキ。
蕎麦の喉越しがよくて、山菜の旨味と合うわぁ。
岩海苔がだんだんお出汁にしゅんで、ええ香り。
「手打ち皿そば ＠８３０」
出石で食べる蕎麦みたいに、皿に少しずつ蕎麦がはいってるねん。
薬味はねぎ、わさび、とろろ、いわのり。
とろろはもちろん、丹波篠山の山の芋。
めちゃめちゃねばりがつよいねん。
この時期の蕎麦は美味いなぁ。
蕎麦の香りがふわぁっと抜けるねん。
コシが強くて、喉越しもええ蕎麦やねん。
山の芋はねばりがあって、つゆにいれても、
しっかり麺に絡んでうま～！
乾燥の岩海苔を入れると、
海苔の香りがプラスされてええなぁ。
最後は「そば湯」でほっこり！！
そして、もちろんお持ち帰りもしっかりゲット！
今日から（も）呑み倒しの（幸せな）日々が
待ってるから、いいお正月にしたいな！
そんなこんなで、今年のブログはこれにて終了です。
今年一年、「虎キチブログ」をご覧頂き本当にありがとうございました。
今年は「虎キチブログ」の休業（笑）があったり、我「阪神タイガース」が
残念な結果やったり、「アニキ」に「弟（新井貴浩）」の引退。
大阪北部の地震はほんまに怖かったですね。
そんな嫌な事は全部「平成」へ置いて行って、新たな年号に明るい未来を
見いだしましょう！
本当に皆様にとって素晴らしい２０１９年になるようお祈りし、
当ブログの２０１８ 〆とさせて頂きます。
どうぞ良いお年ををお迎えくださいませ。
虎キチ
【ひいらぎや】
住所 ： 兵庫県篠山市二階町56 地図
電話 ： 079-552-5965
営業時間 ： 11:00～16:00
定休日 ： 木曜日
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
京都・伏見 中国料理 西海 （サイカイ）
京都に来てんねんけど、どうも京都て、 分かりにくい街やなぁ。 碁盤の目やって、よう言うけど、
-
-
和歌山・有田 市場 浜のうたせ うたせ食堂
今日は休みで、数人で和歌山にドライブ！ それも、運転もする事ないメンツ！ こんな昼呑みが楽しみなドラ
-
-
三田 明太子 かねふく めんたいパーク 神戸三田
今日は、休みやねん。 あくまで「運転手」やねんけど、三田のアウトレットに連れて行け！ と命令され
-
-
明石 玉子焼 いずも
今日は明石まで、やっで来てん～。 目当てがあるねんけど、その前に「魚の棚」で遊んで、 名物でも食
-
-
2018 初秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄（３）那覇 牧志 沖縄そば 田舎 公設市場南店
そして国際通りから入って すぐの「牧志公設市場」をブラブラしててん。 ほな、その市場の裏にあ
-
-
プチ旅(4) 虎キチ 淡路島 ディナー 夢海遊 三年ふぐ
今回は、書いた通り「ふるさと納税」の返礼品の宿泊券やねん。 だから、いつでも空いてたら 来れるんや
-
-
芦屋 とんかつ ひぐち
今日は休みで、車で芦屋に来てんねん。夜のワインとワインのお供をよく買いに来る店があって、その近くに
-
-
虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (4) 那覇 沖縄そば すばやー
那覇の繁華街を歩いててん。 ほな、夜中やのにえらい並んでる店あるねん。 「沖縄そば すばやー
-
-
京都 三条 海鮮茶屋 池田屋 はなの舞
「今日」はなぜか「京」に居りま！(笑) まぁ、たまに来るのはええねんけど、今日はなんと
-
-
京都・烏丸御池 京料理 東洞院 宗（SOU）
この辺りをウロウロしてたら、 綺麗な雑貨や、美味そうな店がいっぱいあるなぁ。 こんな所は、さ
wp-yoko
- PREV
- 丹波篠山 郷土料理 懐
- NEXT
- 2019 新年 ご挨拶 おせち料理 活伊勢海老料理 中納言
